1 先说料理机
这也是最早被大家熟知和家庭普及的一款小厨电。
婶子最早买的也是料理机,九阳牌的,不到200块,用了好久。
料理机一般都有好多功能,可以搅拌,打果泥,打奶昔,还可以干磨。
但因为功率较小,所以打水果,尤其是纤维比较粗的水果,都不会打的太细腻。
如果是用来打坚硬的粉类更加勉强,像打冰糖和冰块这种,呵呵,你就等着打完以后刀片上出现豁口吧。
所以,在传统料理机的基础上,就有了破壁料理机的产生。
2 破壁料理机
太具技术性的词语,比如通过打破细胞壁萃取提高吸收营养成分到85%--90%之类的话我就不重复了。
我最大的感受就是,家里有了破壁机后,就觉得原先的料理机被秒成渣了。破壁机其实就相当于豆浆机,干磨机,搅拌机,冰沙机,榨汁机等等。
以打冰糖来说,破壁机直接就可以将这些硬硬的小方块打成超细腻的糖粉。
对于花生、杏仁、芝麻这一类本身带有油脂的坚果,更可以直接打成流质状态的酱类,这是普通料理机做不到的,可见功率有多强大了。
破壁机最大的特点就是可以把食物粉碎得很细,因此有利于胃肠道的吸收和消化。
因为搅拌杯的容量都很大,也方便搭配多种食物,比如把五谷和蔬果水果等一起搅打,做成混合精力汤,营养也极为丰富。
我们家现在就常常用它来做各种豆浆,打磨豆子之前套上过滤杯,出来的豆汁就非常细腻了。
但是,用破壁机搅打果汁或者精力汤时,是需要加入一定比例水分的,所以对用水质量的要求较高,因为是直接入口嘛。
它另一个最大的弊端就是噪音太大啊。
刚才说到打冰糖,那声音简直了,比厨师机的声音还大,绝对不能在晚上工作哈,邻居会过来投诉的。
越是坚硬的食物,打起来的噪音越大,估计这也是机器下一步改造的方向,就不能像原汁机那样安静地工作吗?
3 原汁机
好了,说了这里就有人问了,有了破壁机之后,还需要原汁机吗?
作为两样机器都有的主妇,我感觉它们的功能是不能代替的。
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