当然是转速越慢越好。以前都用榨汁机,那个转速快,每分钟都能破万转,所以榨汁的时候会混入大量空气,同时产生高温高热,对食材的氧化和营养破坏都很严重,导致榨出来的果汁很难喝。现在的原汁机转速普遍在40-80转,跟石磨挤压原理一样,是一个纯物理的过程,榨出来的果汁更营养,口感更细腻、纯正,就和你咀嚼水果时是一个味儿。
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