简单来说，目前市售的榨汁小家电，主要有榨汁机、原汁机、破壁机三类，按每款机器具体功能有所不同，价位从几百元到两三千元不等，到底哪种榨出的果汁多、口感好、营养丰富，记者帮大家总结了一下它们各自的特性。问题1. 哪种榨出的果汁多？破壁机>原汁机>榨汁机这直接关系到食材的利用率，不管是西瓜还是苹果，谁都希望能充分将其“榨干”得到最多的果汁。中国消协就曾通过榨橙子和西瓜这类多汁水果测试，结果显示破壁机由于没有过滤网，果汁和果渣不分离，因此出汁率为100%。
原汁机、榨汁机有过滤网，将果渣分离，出汁率低于破壁机。相比较，榨汁机的出汁率还略低于原汁机。问题2. 哪种的口感更好？原汁机>榨汁机>破壁机原汁机榨出的果汁保持了食材的本色，不易分层，甜味明显，酸味较弱，口感较好。榨汁机果汁甜味明显，酸味较弱，口感较好，但容易分层。破壁机因其制作的果汁是汁渣混合体，口感相对稀薄且颗粒感较明显。
原汁机榨的果汁相比其他两种，不易分图左）。所以，对果汁口感要求高的，尽量选择原汁机。小提示破壁机的工作转速很高，榨汁过程中果汁的温度会升高，泡沫也较多，对果汁口感有不利的影响。因此，多汁类的水果不建议用破壁机榨果汁。问题3. 哪种营养保留多？破壁机>原汁机因为原汁机会滤除果渣，所以水果中的膳食纤维成分会损失。而破壁机榨汁时没有滤渣，因此果汁中的总膳食纤维含量比较高。