可以说在夏季打出一杯果汁是很多人的追求，特别是在现在对于生活品质要求比较高的局面之下，制作出来一杯果汁，能够满足日常的营养需求，同时也能够带来比较舒爽的口感榨。汁机也是现在很多人比较青睐的一款产品。然而在破壁机诞生之后，很多人对于这样的机器也是产生了新的理解。因为在制作的过程当中，它完全可以替代榨汁机，同时在饮用果汁的过程当中，也能够体会到破壁机器的优势，为什么它打出来的饮品要比榨汁机更加好喝呢？

破壁机的工作原理

这样机器的组成其实和榨汁机非常相似，使用的是比较钝的刀片，加上底部的托盘，在高功率的输出之下，能够保证非常高的转速，这样水果在放入机器之内，就能够制作出来果汁。但是也有着不同之处，那就是它本身的刀片比较钝，这样能够在将果汁切碎的过程当中，能够进一步地进行研磨，从而让口感变得更加细腻。另外可以将细胞壁进行打碎，让内部的营养物质进一步地渗入到果汁当中，能够补充更好的营养。

饮品当中的差别

如果详细地对两者制作出来的果汁成分进行对比的话，其实能够看出非常大的差距，主要集中在膳食纤维当中，我们知道这种纤维是一种能够促进肠胃蠕动的存在，能够帮助人体保持比较健康的肠胃环境。而和其它果汁机进行对比的话，破壁机制作出来的果汁中膳食纤维能够得到完整的保留，主要就是因为其它果汁在制作果汁的过程当中，会将剩余的残渣过滤掉，不然就会影响到口感。而破壁机则是将其完整打碎渗入到了果汁当中，而这样的结果，也能够将果汁当中的膳食纤维得到保留，在饮用的过程当中，自然能够造成更好的营养，口感上也会提供更加细腻、醇厚的感觉。

破壁机适用于什么人？

不仅对日常生活当中需求果汁、豆浆等普通人非常实用，同时对于那些消化功能上比较弱的人，也是能够提供比较大的帮助，主要就是因为它能够将食物研磨的比较粉碎，同时也能够将细胞壁当中的营养成分释放出来，这样在吸收的过程当中，就能够起到促进的作用。针对老人、小孩这些吸收能力不高，同时咀嚼食物的功能也不高的人群来说，是非常适合的。因此，可以在家中有老人和小孩的情况之下，购买破壁机来提升平时对于营养的需求。